บร็อคโคลี่ ผักต้านมะเร็ง

บร็อคโคลี่ ผักต้านมะเร็ง

บร็อคโคลี่ ผักต้านมะเร็ง

Voice tv

สนับสนุนเนื้อหา

มหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ทำการศึกษาวิจัยในเรื่องของการกินบร็อคโคลี่กับการต้านโรคมะเร็ง โดยเฉพาะหน่อหรือต้นอ่อนของบร็อคโคลี่นั้น เมื่อกินคู่กับบร็อคโคลี่จะทำให้มีผลที่สามารถต่อกรกับโรคมะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นเกือบ 2 เท่า

บร็อคโคลี่ เป็นผักที่มีคุณค่าทางอาหารสูง อุดมไปด้วยเบตา-แคโรทีน(beta-carotene) เส้นใยอาหาร วิตามินC รวมไปถึงสารอาหารต่างๆอีกหลากหลายชนิด บร็อคโคลี่มีสารชัลโฟราเฟน (sulforaphane) ซึ่งเป็นตัวช่วยทำให้ตับขับสารพิษ ส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกัน และยับยั้งการเจริญของเนื้องอก อีกทั้งยังมีคุณสมบัติพิเศษในการต่อต้านมะเร็ง คือสามารถป้องกันอนุมูลอิสระที่เข้าไปทำลายเซลและทำลาย DNA ซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดมะเร็งได้

การศึกษาของมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์พบว่า หน่อหรือต้นอ่อนของบร็อคโคลี่นั้นมีเอนไซม์ไมโรซิเนส (myrosinase) และมีปริมาณที่มากกว่าบร็อคโคลี่ต้นที่โตแล้ว ดังนั้นการกินทั้งบร็อคโคลี่และต้นอ่อนของมันจะให้ประโยชน์ที่เพิ่มมากขึ้นกว่าการกินอย่างใดอย่างหนึ่งเพียงอย่างเดียว

การรับประทานบร็อคโคลี่เพื่อให้ได้ประโยชน์ในการต้านมะเร็งมากที่สุดนั้น จะต้องไม่ผ่านกรรมวิธีการปรุงอาหารที่มีระยะเวลานานเกินไป เพราะจะเป็นการทำลายเอนไซม์ไมโรซิเนส (myrosinase) หรือตัวเอนไซม์ที่สามารถย่อยแป้งและน้ำตาล และจะไปทำลาย sulforaphane อีกด้วย


TIP:
ควรเลือกบร็อคโคลี่ที่มีดอกแน่น กระชับ และมีสีเขียวเข้ม ในส่วนก้านควรจะเหนียวนุ่มและแข็งแรง หลีกเลี่ยงต้นที่มีดอกสีเหลือง ใบเหี่ยวเฉา และที่ก้านหนาหรือแข็งจนเกินไป

.

.............................................................................................

ติดตามทุกเรื่องราวเกี่ยวกับผู้ชาย รวบรวมข้อมูลเรื่อง แฟชั่นผู้ชาย ทรงผมผู้ชาย น้ำหอมผู้ชาย
พร้อมด้วยหลากหลายบทความเกี่ยวกับ สุขภาพ สาวสวย และที่เที่ยวกลางคืนได้ที่นี่
กระชาย ชะลอความแก่ แก้นกเขาไม่ขัน

กระชาย ชะลอความแก่ แก้นกเขาไม่ขัน

รอบรู้เรื่อง “สิว” ที่อาจไม่ใช่เรื่องสิวๆ ของใครหลายคน

รอบรู้เรื่อง “สิว” ที่อาจไม่ใช่เรื่องสิวๆ ของใครหลายคน

วิธีทำความสะอาด "อวัยวะเพศชาย" อย่างถูกต้อง

วิธีทำความสะอาด "อวัยวะเพศชาย" อย่างถูกต้อง

5 พืช ผัก สมุนไพรไทย เสริมพลังเซ็กซ์

5 พืช ผัก สมุนไพรไทย เสริมพลังเซ็กซ์

10 ทิปส์เลือกซื้อน้ำหอมที่ใช่สำหรับคุณ

10 ทิปส์เลือกซื้อน้ำหอมที่ใช่สำหรับคุณ

เทพพิทักษ์ แอสละ เวอร์ชั่นบอยแบนด์เกาหลี

เทพพิทักษ์ แอสละ เวอร์ชั่นบอยแบนด์เกาหลี

สุดยอดโคโลญจน์สำหรับนักเดินทาง

สุดยอดโคโลญจน์สำหรับนักเดินทาง

5 อย่างนี้ ยิ่งกินยิ่งผอม!

5 อย่างนี้ ยิ่งกินยิ่งผอม!

ฟิตปั๋ง 8 อาหารเพิ่มพลังเพศชาย

ฟิตปั๋ง 8 อาหารเพิ่มพลังเพศชาย

อย่างหล่อ 5 ดาราชาย ยอมรับทำศัลยกรรมตา

อย่างหล่อ 5 ดาราชาย ยอมรับทำศัลยกรรมตา

8 สุดยอดโคโลญจน์สำหรับผู้ชาย 2016

8 สุดยอดโคโลญจน์สำหรับผู้ชาย 2016

อาหารเสริมกล้าม

อาหารเสริมกล้าม

น้ำหอมผู้ชาย กลิ่นโปรดดาราคนดัง

น้ำหอมผู้ชาย กลิ่นโปรดดาราคนดัง

5 ไอเท็มเด็ดเสริมหล่อสำหรับผู้ชายวัย 20s

5 ไอเท็มเด็ดเสริมหล่อสำหรับผู้ชายวัย 20s

8 วิธีสยบปัญหาเท้าเหม็น

8 วิธีสยบปัญหาเท้าเหม็น

6 สุดยอดน้ำหอม Unisex

6 สุดยอดน้ำหอม Unisex

หล่อใสๆ เทพพิทักษ์ แอสละ หน้าสด งดแป้ง และลิปสติก

หล่อใสๆ เทพพิทักษ์ แอสละ หน้าสด งดแป้ง และลิปสติก

10 ดาราหนุ่ม จมูกสวยพุ่งแบบไม่ศัลยกรรม

10 ดาราหนุ่ม จมูกสวยพุ่งแบบไม่ศัลยกรรม

20 อาหารแคลอรี่น้อย อร่อยแบบเบาๆ

20 อาหารแคลอรี่น้อย อร่อยแบบเบาๆ

ศัลยกรรมเปลี่ยนหนุ่มหน้าบ้านๆ ให้หล่อใสสไตล์เกาหลี

ศัลยกรรมเปลี่ยนหนุ่มหน้าบ้านๆ ให้หล่อใสสไตล์เกาหลี

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

send