การทานอาหารถือเป็นอีกหนึ่งสุดยอดความสุขที่มนุษย์ทุกคนทุกเพศทุกวัยขาดไม่ได้ วันหนึ่งอย่างน้อย 3 มื้อ (ในกรณีที่คุณตื่นสายหลังจาก Hang มาอย่างหนักก็อาจเหลือแค่ 2) ที่ต้องมีอาหารตกถึงปากลงไปถึงท้องคุณอย่างแน่นอน ยิ่งกรณีที่ได้กินแบบตามใจปากยิ่งสุขสุดๆ แต่สิ่งที่ตามมาก็คือน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นอย่างมากมาย ถึงเป็นผู้ชายก็ต้องใส่ใจในสุขภาพจุดนี้มากไม่แพ้สาวๆ นะครับ เพราะน้ำหนักที่เพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ เป็นบ่อเกิดของโรคภัยไข้เจ็บที่จะตามมาอีกเพียบ ถ้าคุณเป็นอีกคนที่มีปัญหาเรื่องนี้อยู่ ไม่ต้องไปพึ่งสถาบันลดน้ำหนักที่ไหนครับ พึ่งตัวเองนี่แหละดีที่สุด และในวันสร้างสุขภาพแห่งชาติแบบนี้ มาดู 4 หลักในการทานอาหารเพื่อลดน้ำหนักอย่างด่วนกันดีกว่า
ระวังสีแดงและสีเหลือง
ในที่นี้ไม่ได้เกี่ยวกับการเมืองใดๆ ทั้งสิ้น ผมสาบาน! จากงานวิจัยต่างๆ พบว่าสีแดงและสีเหลือง เป็นสีที่กระตุ้นความอยากอาหารของมนุษย์เราได้ดีที่สุด สังเกตจากโลโก้ร้านอาหารแนว Fast Food ต่างๆ สิครับ ใช้ทั้ง 2 สีนี้เป็นสีหลักในการออกแบบแลตกแต่งร้านทั้งนั้น และที่สำคัญส่วนใหญ่อาหารที่เต็มเปี่ยมไปด้วยไขมัน เช่นพวกของทอดต่างๆ ก็ล้วนมีสีเหล่านี้เหมือนกันทั้งนั้น ดังนั้นอย่าได้หลงไปกับสีสันทานอาหารประเภทนี้เข้าไปมากๆ นะครับ เคล็ดไม่ลับอีกข้อก็คือเวลาทำอาหารทานเองที่บ้านพยายามใช้ภาชนะที่มีสีฟ้าเป็นหลักจะดีที่สุด เพราะสีฟ้าเป็นสีที่ช่วยยับยั้งความหิวและอยากอาหารนั่นเอง
ท่องให้ขึ้นใจ "สลัดผัก"
เป็นอาหารหลักของเรา โดยเฉพาะมื้อเย็นที่ร่างกายไม่ต้องใช้พลังงานอะไรมากแล้ว สลัดผักนับเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของคนที่อยากลดน้ำหนักครับ ถึงการทานเพียงแต่ผักจะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารอย่างมาก แต่สิ่งที่ควรระวังก็คือ Option เสริมนั่นเอง ไม่ว่าจะเป็นหมูทอด, ไข่ต้ม หรืออะไรก็ตามที่มักจะมีพ่อค้าแม่ค้ามาขายคู่สลัด นั่นก็ไม่ทำให้คนที่อยากจะลดน้ำหนักได้ประโยชน์แต่อย่างใด และที่สำคัญอีกข้อระวังน้ำสลัด เลือกให้ดีๆ นะครับ เพราะในน้ำสลัดแต่ละชนิดก็มีทั้งไข่ทั้งน้ำมันเป็นส่วนประกอบ หาน้ำสลัดที่ขายตามห้างที่มีคำว่า Low Fat ติดอยู่ด้วยจะดีที่สุด
ทานเล่นเป็นประโยชน์
การทานอาหารจุกจิกหลังการรับประทานอาหารมื้อหลัก เป็นสิ่งที่ไม่ควรทำอยู่แล้วในการลดน้ำหนักครับสิ่งนี้ผมเชื่อว่าทุกคนรู้ดี แต่สำหรับคนที่ติดเป็นนิสัย เราก็สามารถเปลี่ยนสิ่งที่เคยกินเล่นพวก Junk Food ขนมกรุบกรอบทั้งหลายมาเป็นของกินเล่นแบบชิวๆ ได้ครับ นั่นก็คือพวกผัก ผลไม้ต่างๆ นั่นเอง ยิ่งนำมาแช่เย็นให้แข็งซักนิด ทานพร้อมกับดูหนังดูละครอยู่กับบ้านได้เพลินไม่แพ้ป็อปคอร์นเลยนะ
น้ำสมสายชูช่วยได้
ในที่นี้เราไม่ได้บอกให้คุณกระดกน้ำส้มสายชูเป็นขวดๆ หรือรินเป็นช้อนทานหลังอาหารหรือดื่มแทนน้ำนะครับ แต่เนื่องจากกรดอะซิติกที่มีอยู่ในน้ำส้มสายชูมีส่วนช่วยอย่างมากในการผลิตเอ็นไซม์ที่จะช่วยสลายไขมัน ดังนั้นก่อนจะทานอาหารอะไรก็ตามที่สามารถปรุงแต่งรสชาติได้ ให้ใส่น้ำส้มสายชูลงไปด้วยซัก 1-2 ช้อนชา จะเป็นสลัดผักก็ได้นะครับ รสชาติอาจจะแปลกๆนิดหน่อย แต่รับรองว่าช่วยได้จริงๆ ยิ่งถ้าคุณเป็นพ่อครัวที่ทำอาหารทานเองที่บ้านอยู่แล้วยิ่งสบายครับ
ทั้ง 4 หัวข้อที่ว่ามาทั้งหมดแน่นอนว่าไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ก็ไม่ยากครับ เพียงแต่อาจต้องใช้ความตั้งใจอย่างสูงเท่านั้นเอง แต่สิ่งที่ห้ามเด็ดขาดก็คือ อย่าอดอาหารนะครับ ทานอย่างปกตินั่นแหละ เพียงแต่ทำตามที่เราแนะนำก็พอ แล้วพบกันใหม่โอกาสหน้าครับ